Vegetarischer Eintopf

Name: Vegetarischer Eintopf
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 250 g Möhren; 50 g Butter; 250 g Tomaten; 500 g Kartoffeln; 250 g Rosenkohl; 400 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 EL Majoran; 2 Prisen Muskat; 250 g grüne Bohnen; 250 g Blumenkohl

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
150 g
Möhren in Stücken
250 g
Butter in Stücken
50 g
Tomaten in Stücken
250 g
Kartoffeln in Stücken
500 g
Rosenkohl dunkle Blätter entfernt, am Strunk kreuzweise eingeschnitten
250 g
Wasser
400 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Majoran
1 EL
Muskat
2 Prisen
grüne Bohnen in Stücken (4 cm)
250 g
Blumenkohl in kleinen Röschen
250 g